KOKKI
Blåbärin kokit valmistavat koulu-, kahvila- ja cateringruokia. Kokin työnkuvaan kuuluu työskentely arkisin ravintola Blåbärissä sekä iltaisin ja viikonloppuisin erilaisten catering-tilaisuuksien parissa. Odotamme Blåbärin kokeilta oma-aloitteisuutta, vastuullisuutta ja intoa, sekä kokemusta keittiötyöskentelystä. Kokemus erityisruokavalioista ja niiden tunteminen katsotaan eduksi! Blåbärin missiona on mm. kouluruokailun vieminen seuraavalle tasolle korkealla omavalmistusasteella. Työssäsi edustat Kulturhuset Fiiniä ja Huikoota!
Blåbärin kokin työtehtävät
- Kylmien ja lämpimien ruokien valmistus sekä leivonta
- Raaka-aineiden tunnistaminen, niiden asianmukainen esikäsittely ja käsittely
- Ruoan kypsennys
- Ruokien esillelaitto
- Kuorman purku, varastojen siisteyden ylläpito
- Tiskaus ja tiskien paikalleen laitto
Kokin vastuut
- Erityisruokavalioiden tunteminen
- Valmistusmenetelmät ja -lämpötilat
- Elintarvikehygienian tuntemus
- Omavalvonnan tuntemus ja kirjaaminen
- Hygieeniset työtavat ja työvälineet
- Taloudellinen ajattelu raaka-aineiden ja ruoka-aineiden käsittelyssä ja varastoinnissa
- Puhtaanapito ja työvälineiden asianmukainen hoito
- Huolehtia oikeanlaisesta varastoinnista
Me tarjoamme sinulle:
- Ainutlaatuisen työympäristön uniikissa Kulturhuset Fiinissä
- Kasvavan, kehittyvän ja monipuolisen työyhteisön - mahdollisuuksien mukaan voit työskennellä muuallakin!
- Huikoo-organisaation tuen sekä perehdytyksen työhön
- Työn, jota on kiva tehdä ja josta saat olla ylpeä!
Blåbärin kokkina pääset osaksi Huikoon kasvavaa ja innovatiivista ravintola-alan yritystä ja halutessasi sinulla on mahdollisuus työskennellä myös meidän muissa toimipisteissä, kuten Mekanissa, Kellahden Kartanolla, Ravintola Patasydämessä, Dante's Kitcehn & Barissa tai Justiina By Huikoossa.
Työ alkaa vuoden 2025 loppupuolella, kuitenkin viimeistään tammikuussa 2026.
Jätä hakemuksesi palkkatoiveineen vieressä olevan lomakkeen kautta tai sähköpostitse blabar@huikoo.fi